その名の通り、「シモン茶」というお茶を活用したダイエット法です。
シモン茶とは、ブラジル原産のシモン（芋）の葉をお茶にしたもので、「ビタミンK」 や「カリウム」、「カルシウム」、「食物繊維」を豊富に含んだお茶です。なお、シモン茶ダイエットをするにあたっては、シモン茶の栄養をほとんど摂取できる粉末状のものを使いましょう。
シモン茶ダイエットは、簡単に説明すると、シモン茶（粉末状）をお湯に溶かして飲むダイエット法です。シモン茶は食物繊維が非常に豊富でその食物繊維のパワーによりダイエットをするというものです。
シモン茶を飲んですぐにはやせません。少なくとも３ヶ月はみておきましょう。
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